老馆正浪

真正的老馆子都有一样的共性：就是看上去不太干净。自己当服务员，自己倒水，自己摆碗筷。跟进自己家里一样，唯一不一样的就是不用到后厨打下手。要是有新食客进门儿，老食客们还得很自觉的当起服务员，上前帮着张罗。大家都慢慢的等菜，完全没人催。这氛围，即使一屋子的陌生人，警戒感也会降到最低。服务员一定是不紧不慢的，爱答不理的，且围裙上油渍斑斑。完全别在意，这顿饭准错不了。

1⃣9.28《带头大厨》①有的温润如玉，天津玉泉饭店的国际名厨 ②有的逍遥自在，上海洪齐林老镇 养鸽子养鱼养猫养狗 赛螃蟹 爱画画③有的坚韧可爱，哈尔滨贾姨 爱养生 老健康贾姨原味馆 ?他们是平凡餐馆中闪耀的群星，人生的筵席，聚散不定，我们有幸遇见了这样子的人，他们是老倌子的魂魄，是我们平淡人生的一抹亮色 春花秋月何时了？往事知多少 这就是老百姓的生活，本来就应该是这样，不管干啥干完以后开开心心的...

美食纪录片扎堆的当下，能看到《老馆正浪》这般提气又暖心的作品，实在是件非常幸福的事。高手向来藏于民间，片中食客妙语连珠，对滋味的见解头头是道，恰是这些无名小馆掌勺人的灵魂知音。老刀未放，豪情未凉，一口烟火下肚，品出的是酸爽的百姓生活史。

11.13 有的人还未到来，有的人已经离去。老馆是记忆的载体，是只属于人的结界。

EP1带头大厨（天津玉泉饭庄、上海洪齐林老镇、哈尔滨老健康贾姨原味馆），EP2松弛结界（揭阳进安街大排档、南昌二楼烧菜馆、抚顺矿前快餐），EP3此味情长（湘潭华哥饭店、哈尔滨道外老万饭馆、临汾浮山老卫面馆），EP4土生水长（合肥隆岗大朱土菜馆、都匀何记老牌牛肉火锅、库车阿勒多斯餐厅），EP5落地生根（泉州金莲饭店、吉林李记70年代老菜馆、开封绍酒馆），EP6有点东西（威县陈家牛肉骨头城、兴化龙宝茶...

挺好看的，关注的是街头的小餐馆，传承很多年的本地味道，食物连接起了人与人，文稿写得很有意思，拍摄手法也有趣。

以老店的拿手好菜、烹饪门道、滋味讲究、地道吃法为主线，以食欲为核心，讲述不同地域的民风、店主的经营故事和风趣幽默的本地生活。

老馆正浪多谢款待，可惜每一次想出行的计划都被现实羁绊，谢谢你们帮我看世界

时间长了感觉这个团队做的纪录片有点千篇一律了…

市井人文永远吸引人，热爱生活的人充满正能量！【午餐纪录片】